Ракообразные- водные членистоногие, органами дыхания которых являются жабры.
Как и все членистоногие, ракообразные имеют твердый покров, основу которого составляет органическое вещество - хитин. Этот легкий, но твердый хитиновый покров защищает мягкие части тела животного. Кроме того он служит наружным скелетом.
Тело ракообразных подразделяется на два отдела : массивную головогрудь и более плоское членистое брюшко .
Головогрудь состоит из двух частей : передней ( головной) и задней ( грудной) , неподвижно сросшихся между собой.
Самки внешне отличаются от самцов. У самок члениеи брюшка заметно шире, чем глловогрудь. У ракообразных происходит линька.
Глаза рака сложные. Зрение мозаичное.
Длинные усики служат органами осязания и обоняния. В основании усиков находится орган равновесия и слуха