1. Обоснование возникшей проблемы и потребности На севере потребность в энергии у людей на 10 – 15% выше,чем на юге. Человек должен получать с пищей столько энергии, сколько тратит её за определённый отрезок времени. Очень часто мы ведём малоподвижный образ жизни, наш рацион беден на витамины ив результате - лишний вес, нездоровый цвет лица, авитаминозы и другие заболевания. Недостаток витаминов в нашем организме могут восполнить натуральные продукты, употребляемые в салатах. Салаты имеют большое значение в питании человека. Они богаты ценными пищевыми веществами, способствуют возбуждению аппетита,лучшей усвояемости пищи, обладают определённой калорийностью.Диетологи утверждают, что здоровый образ жизни, сбалансированное питание могут сохранить красивую фигуру, здоровый цвет лица и даже способствовать продлению жизни. Древние римляне утверждали: «Скажи мне, что ты ешь и я скажу, кто ты». Тема сбалансированного питания очень актуальна в настоящее время, поэтому целью данного творческого проекта является пропаганда здорового образа жизни посредством правильного питания, регулярного использования в пищу свежих овощей, зелени, фруктов, корнеплодов. Наше долголетие - это ежедневное употребление салатов!Задачи нашего творческого проекта :· информирование сверстников о влиянии пищи на здоровье;· наглядная демонстрация способов и технологии приготовления салатов.