При тушении мясо теряет 20 процентов своей массы сколько надо взять сырого мяса чтобы получить 19 кг сушеного
19кг это 80% найдем 100% 19/80*100=23,75 кг надо взять сырого мяса чтобы получить 19 кг тушеного
а откуда 80
100процентов-80процентов=20процентов
наоборот,100-20процентов=80процентов
было 100% сырого мяса его потушили и оно потеряло 20% и осталось 100-20=80% или 19кг
Было сперва 100%, потеряло 20%; значит100-20=80% осталось. Все тут верно