1) какие функциональные группы есть в молекуле сахарозы 2) напишите уравнения реакции гидролиза сахарозы в присутствии серной кислоты
1)Молекула сахарозы содержит три первичные гидроксильные группы и пять вторичных гидроксильных групп 2)С12Н22О11 + Н2О(H2SO4) = С6Н12О6 + С6Н12О6