в разных пресных водоёмах господствуют разные минералы, то есть в разных количествах но господствуют. соль же в таких водоёмах содержится, но в не больших количествах. в морях же обстоятельства другие, там господствует только соль, то есть её как минерала там больше всего, а горьковатость зависит от количества соли , содержащейся в воде