Пирожки - [п`ирашк`и] - 3 слога, третий ударный.
п - [п`] - согл., глух. парн., мягк. парн.
и - [и] - гласн., безударн.
р - [р] - согл., звонк. непарн. (сонорн.), тверд. парн.
о - [а] - гласн., безударн.
ж - [ш] - согл., глух. парн., тверд. непарн.
к - [к`] - согл., глух. парн., мягк. парн.
и - [и] - гласн., ударн.
7 букв, 7 звуков.