Сложный эфир образуется при взаимодействии метанола с уксусной кислотой этанолом гидроксидом натрия карбонатом натрия
Уксусная кислота + метанол = метиловый эфир уксусной кислоты или метилацетат CH3COOH + CH3OH = CH3COOCH3 + H2O катализатор концентрированная серная кислота РЕАКЦИЯ ЭТЕРИФИКАЦИИ - взаимодействие кислоты со спиротом