Составим уравнение реакции
C2H5OH + HI = C2H5I+H2O
Из этого следует, что количествомолекул этанола равно количеству молекул иодэтана
21г/(24+6+16)г/моль=0.47 моль.
Значит теоретически должно получиться 0.47 моль* (24+5+127) г/моль= 73.32 г
А массовая доля будет равна 25/73.32 = 0.3409 или приблизительно 34%
Ответ: 34%