1. Клубень, луковица, морковь, свекла, редис - это все корнеплоды. Это овощи, у которых съедобная часть находится под землей. К побегам не имеют ни малейшего отношения.
2. Причина этого проста. Сосна - светолюбивое растение и если ее веточкам не достает солнца, то они умирают. Именно поэтому до веток сосны так высоко, практически только ее макушка имеет колючую шапку из иголок. Ель же не нуждается в таком количестве света, как сосна, и вполне довольствуется несколькими лучиками в темной лесной чаще.