Листья растений окрашены в зелёный цвет потому, что они содержат хлорофилл-пигмент,который присутствует в растительных клетках.Когда энергия запасных питательных веществ кончается,синтез хлорофилла прекращается,а оставшийся хлорофилл распадается,образуя пигменты другого цвета,поэтому листья изменяют свою окраску.