Як впливає на розчинність цукру підігрівання?
так как при нагревании связь между молекулами сахара становится неустойчивой, то соединения быстрее распадаются и сахар быстрее растворяется
підігрывання підвищує розчинність цукру (втрачається міцність молекулярних зв"язків)