Пончик это польское слово (paczek) и упоминается у поляков как кулинарный термин впервые во времена правления короля Августа lll Грубого (1696-1763).Однако еще в XVl веке дрожжевые шары, испеченные в смальце, появились в северо-германских землях.По одной из легенд первый берлинский пончик был испечен на полях сражения кондитером Фридриха Великого в 1756г.Он придал им форму пушечных ядер и обжарил на открытом огне на сковороде в большом количестве жира.но точно истории не известно когда и где появился первый пончик.