Всё дело в том, что атмосферный воздух прозрачен и солнечные лучи проходят через него не нагревая. Они, солнечные лучи нагревают поверхность под прозрачным воздухом. Это может быть земля, камни, вода, снег.
Снег отражает солнечные лучи.
Земля поглощает и нагревается.
Вода по отражению находится где-то между землёй и снегом, мне кажется.
Но, в любом случае, и земля, и вода, и снег являются подстилающей поверхностью для атмосферного воздуха.
Чем темнее эта поверхность тем больше лучей она поглощает и сильнее нагревается, а уже от этой поверхности нагревается и атмосферный воздух.
Проведите простой эксперимент: налейте в две белые тарелки воду и выставьте на солнце. Но в одну из них уложите на дно чистую, тёмную бумагу. Через часок-другой потрогайте пальцем температуру в обоих и сравните.