Масова частка крохмалю в картоплі становить 20%.Яку масу глюкозиможна отримати з 1620кг картоплі,якщо вихід продукту дорівнює 75%
M(C6H10O5)=1620*0.2=324 г m1(C6H10O5)=324*0.75=243 г