Это когда, например, 17+5= 22, т.е. пятерка не помещается во второй десяток полностью, как в случае 12+5=17 (это пример без перехода через разряд), и две единицы переходят через разряд в третий десяток и получается 22.
7+2, 15+4 - это без перехода, а 17+4 или 25+9 - с переходом. т.е. когда единиц получается больше 10 и десяток записывается в другой разряд - разряд десятков