Укажите,какое из приведённых утверждений является верным.
В результате гидролиза белков:
1 нарушается присущая белкам пространственная структура;
2 разрушается первичная структура белков, и образуется остатки аминокислот;
3 разрушается первичная структура белков и образуется смесь аминокислот;
4 разрушается первичная структура белков и образуется большое число молекул индивидуальной аминокислоты