К какой части речи относится слово Еремину Я знаю что к сущ но почему

Существительное - часть речи,которая обозначает предмет и отвечает на вопрос кто? что?
Еремин кто? предмет.
В предложении "Не бей Фому за Еремину вину". Еремина (вина) прилагательное как мамин костюм.