с вами - местоимение
старым- прилагательное,
План разбора имени прилагательного
1) Часть речи, общее грамматическое значение и вопрос.
2)Начальная форма (мужской род, единственное число, именительный падеж). Морфологические признаки:
A Постоянные морфологические признаки: разряд по значению (качественное, относительное, притяжательное).
Б Непостоянные морфологические признаки:
1 только для качественных прилагательных:
а) степень сравнения (положительная, сравнительная, превосходная);
б) полная или краткая форма;
2 число, род (в единственном числе), падеж.
3)Роль в предложении (каким членом предложения является прилагательное в данном предложении).