Так, смотри. 1.Карбоновые кислоты намного слабее, чем обычные неорганические, но тоже могут окислять в-ва. 2.Как реакцию на карб. кислоты можешь привести реакцию гидроксида меди (II) и уксусной кислоты,будет вода и ацетат меди:
2CH3COOH + Cu(OH)2 --> (CH3COO)2Сu + 2H2O