Известное на весь мир японское блюдо суши имеет вовсе не японские корни.Его вариация появилась еще в 4 веке до нашей эры в юго-восточной Азии,где рыбу солили и ферментировали с добавлением риса,Через несколько месяцев ферментации рыбу вынимали из риса ,который выбрасывали.Японцы научились его готовить в 8 веке ,они любили есть рыбу с рисом так появились суши.