Кинетическая энергия переходит в потенциальную, когда яблоко качается земли и перестаёт двигаться. Часть энергии уходит в землю, происходит невидимая глазу деформация и за счёт сил упругости яблоко(если земля твёрдая) снова подпрыгивает.
2)Так как воздух состоит из молекул, то нагревая баллон, мы сообщаем молекулам кинетическую энергию и они начниют двигаться быстрее. Полагаю, здесь происходит превращение потенциальной энергии в кинетическую.
3) Так как пластилин мягкий, а поверхность земли твёрдая, то шарик деформируется; опять же при касании земли кинетическая энергия переходит в потенциальную, и на этот раз оставшаяся часть энергии полностью уходит в землю.