1) по внешнему виду растворов 2) на ощупь - раствор глицерина ощущается как маслянистый 3) измерить плотность того и другого раствора 4) по показателю преломления -измерить на рефрактометре 5) и раличить можно качественной реакцией с гидроокисью меди - глицерин даст раствор голубого цвета, а раствор глюкозы - особенно при нагревании - дает осадок красного цвета (закись меди)