Согласно данному документу в гимназии только детей которые находились на попечении лиц представляющих достаточное ручательство о правильном надзоре и в предоставлении им удобства для учебных занятий
короче в 19 веке был закон получивший название "о кухаркиных детях" после которого гимназисты из недостаточно обеспеченных семей на несколько десятилетий получили это прозвище