Предложение простое, повествовательное, невосклицательное, распространенное, двусоставное. Грамматическая основа предложения - он (подлежащее)не мог не любоваться (сказуемое).Предложение осложнено деепричастным оборотом подъезжая к Арбатову, который является обстоятельством (подчеркиваем пунктиром с точкой весь оборот).Предложение осложнено и причастным оборотом выстроенным во вкусе английских замков, который является определением (весь причастн. оборот подчеркиваем волнистой линией.) В предложении есть однородные дополнения - избами и домом, однородные определения - чистыми и веселыми .
крестьян - дополнение
каменным господским - определение