Аскорбиновая кислота C6H8O6
Кислота чувствительна к тепла, света, влаги, вступает в реакцию с кислородом.
Аскорбиновая кислота необходима для:
1. в качестве вспомогательного материала гидроксилации,
2.дофамина, норадреналина и адреналина синтеза нервной системы или надпочечников,карнитин необходим для передачи энергии, фьюжн,
3.в качестве мощного антиоксиданта.
Рекомендуемая суточная доза для взрослых - 60 мг для беременных - 80 мг, кормящим - 100 мг.
Лимонная кислота С6Н8О7
Кристаллическое вещество белого цвета, температура плавления 153 °C. Хорошо растворима в воде, растворима в этиловом спирте, малорастворима в диэтиловом эфире. Слабая кислота.
Лимонная кислота используемая:
1.Как вкусовая добавка
2.В медицине
3.В косметике
Суточная доза 66-120 мг на 1кг массы тела