Какую массу глюкозы необходимо подвергнуть брожению чтобы получить этиловый спирт массой 46 г , если практический выход - 96 % ?
Х моль 47,917 моль C₆H₁₂O₆=2C₂H₅OH+2CO₂ 1 моль 2 моль 46 г - 96 % х г - 100 % х(C₂H₅OH)=46*100:96=47,917 моль х(C₆H₁₂O₆)=47,917*1:2=23,958 моль m(C₆H₁₂O₅)=23,958*180=4312,44 г