В результате спиртового брожения глюкозы получили этанол, который окислили до кислоты. При действии избытка гидрокарбоната калия на всю полученную кислоту выделился газ объемом 8,96 л (нормальные условия). Определите массу глюкозы, подвергнутую брожению. Ответ: 36 г.
реакции: С6Н12О6=2С2Н5ОН + 2СО2
С2Н5ОН + [O]=CH3COOH
CH3COOH+NaHCO3=CH3COONa+CO2+H2O
n(CO2)=8.96/22.4=0.4моль
тогда n(CH3COOH)=0.4 моль
тогда n(C2H5OH)=0.4 моль
по первому уравнению n(C6H12O6)=0.4/2=0.2 моль
m(c6h12o6)=0.2*180=36 г