CH2OH - (CH2OH)4 - COH + Ag2O = CH2OH - (CH2OH)4 - COOH + 2Ag↓ Качественной реакцией на глюкозу является реакция серебряного зеркала. При взаимодействии глюкозы с оксидом серебра (I), при нагревании этой смеси, на стенках пробирки осядет серебро. Кислоту любую. в том числе уксусную можно распознать при помощи индикатора, например, лакмуса. Он даст красное окрашивание.