Какой частью речи является слово взрослых
смотря к чему относится , кокой вопрос и каким членом в предложении является
то есть : нет взрослых людей ( прил) , но нет взрослых (сущ)
Слово ВЗРОСЛЫХ является прилагательным, если предложение : я увидел взрослых оленей. Так же слово ВЗРОСЛЫХ является существительным, если предложение : здесь нет взрослых.