Врач, медицинский работник. потому что во все времена здоровье человека это самое важное, и он всегда будет обращаться к врачам.
Юристы, так как мы живем в индустриальном, правовом обществе, законы и их соблюдение, неотъемлемая часть нашей повседневной жизни. (Правоохранительные органы, суды, адвокаты и т.д.)
Воспитатели, учителя, без них вообще никак. без образования-никуда, и хоть это не самая высокооплачиваемая профессия, но она всегда будет актуальной.