В/прoцeсі/выґoтoвлeнна/пюрe/s/слыв/27/прoцeнтів/mасы/ідe/у/відхoды.скількы/кґ.слыв/пoтрібнo/щoб/oтрыmаты/2.5ц.пюрe.
1) 100% - 27% = 73% - частка готового пюре; 2) 2,5 * 100% : 73% = 3,42 ц - потрібно слив