Свежие фрукты содержат 100-79=21 % мякоти,
Высушенные содержат 100-16=84% мякоти
В 72 кг. высушенных содержится 72*0,84=60,48 кг мякоти,
в свежих фруктах такой объём мякоти должен равняться 21% от общей массы фруктов,поэтому:
Поэтому ответ:288 кг. свежих.