Знать в Петровские времена всегда считалась элитой общества. А у элиты всегда существуют отличия. На пример: у бояр считалось грубейшим нарушение столового этикета. А у простого народа столовый этикет не имел авторитетного значения. Общими были правила Утренней и вечерней литургии в церкви.