Кончилась - (что сделала?) глагол, летняя - (какая?) прилагательное, темная - (какая?) прилагательное, ночь - (что?) существительное.
Занимается - (что делает?) глагол, над лесом - (что? лес) существительное, утренняя - (какая?) заря - (что?) существительное; 1 склонение.
Над лесными - ( над какими?) прилагательное, полянами - (что? поляна); 1 склонение, стелется - (что делает?) глагол, легкий - (какой?) прилагательное, туман - (что?) существительное.