1) У каждого растения существует свой,определенный биоритм,так же как и у любого живого организма,плюс зависит от характерных особенностей того или иного растения,цветки очень чувствительны к изменениям температуры и влажности воздуха,одни из них не переносят сырости, поэтому они в конце дня закрываются,или допустим любят тепло,но не переносят зноя и т.д
2) Это зависит от того как растение поглощает солнечный свет и от природного цвета т.е пигмента и окраски цветка,свет может падать на клумбу под совершенно разными углами,вернее цветы расположены под разными углами по отношению к прямым лучам.