1) Повествовательное, невосклицательное, сложное, т.к. две грамматические основы, двусоставное, грамматическая основа: всё было знакомо; мы не удивились, распространенное, сложносочинённое предложение с сочинительным союзом и.
2) Повествовательное, невосклицательное, простое, двусоставное, грамматическая основа я не буду спорить, распространенное.
3) Повествовательное, невосклицательное, сложное, двусоставное, грамматическая основа кто трудится; тот не разлучится, распространенное.