Химический состав клетки
делится на органические и неорганические вещества.
Органические: белки, жиры
и углеводы. Неорганические: вода, минеральные соли.
Функции органических
веществ.
Белки:
- участвуют в газообмене
между легкими и органами,
- сокращают мышцы,
- выполняют защитную
функцию
Жиры выступают как
запасной источник энергии.
Углеводы являются
основным источником энергии. Исполняет строительную функцию.
Строение органических веществ:
Белки
Это полимеры,
мономерами которых являются аминокислоты. В основном они состоят из углерода,
водорода, кислорода и азота. Молекула белка может иметь 4 уровня структурной
организации (первичная, вторичная, третичная и четвертичная структуры).
Жиры
Жиры (липиды) могут
быть простыми и сложными. Молекулы простых липидов состоят из трехатомного
спирта глицерина и трех остатков жирных кислот. Сложные липиды являются
соединениями простых липидов с белками и углеводами.
Углеводы
Это моно- и
полимеры, в состав которых входит углерод, водород и кислород в соотношении
1:2:1.
Неорганические, минеральные
вещества клетки.
Калий участвует в
регулировке мышечной активности.
Нитрий перемещает
вещества в организме, принимает участие в процессе передачи нервных импульсов.
Кальций входит в состав
костей.
Вода участвует во всех
процессах, которые протекают в организме.
Магний передает нервные
импульсы и участвует в мышечной деятельности.