Семя - носитель генетического кода будущего растения. Именно поэтому сортовым семенам придается такое значение. Сохранение сорта - это есть сохранение среды обитания живых существ, в том числе человека. А человек, его жизнь и здоровье, являются важнейшими не только по нашей Конституции, но и в международном праве. В СПб имеется государственный фонд семян, который был сохранен (не съеден) даже в блокаду. Благодаря сохранению окружающей среды - человек не вымер и не мутировал.
Ну и, в конце концов, семя - источник продолжения рода, продолжения жизни живого организма в следующих поколениях.