"коэффициент реакции равняется 3" это значит, что при повышении/понижении температуры на 10 градусов, скорсть реакции увеличится/уменьшится в 3 раза.
3^((60-40)/10)=9 - значит скорость реакции увеличится в 9 раз.
t=180/9=20сек

вот общая формула, где a - температурный коэффицент реакции.