Так как найдена скорость катера по течению реки, значит, если от этой скорости отнимем скорость течения реки, то получим собственную скорость катера, а когда отнимем во второй раз скорость реки, то получим скорость катера против течения реки. Вот и получается, что надо отнять удвоенную скорость реки.