В простокваше содержится около 1% молочной кислоты. Рассчитайте, сколько граммов молочной кислоты содержится в одном стакане простокваши, вмещающем 200 мл этого кисломолочного продукта. Плотность простокваши 0,98 г/мл.
Найдем массу простокваши в стакане: 200*0,98=196г. Если 196г — 100%, То. Хг — 1% Отсюда Х = 196/100=1,96г