1) Имеет 3 агрегатных состояния, текучесть, сохраняет объём, не сохраняет форму, не сжимаемая
Положишь сахар - растает в воде
Прогреешь почву - влага, содержащаяся в почве перейдёт в газообразное состояние
Положишь в воду лёд - он расстает и вода перейдет из твердого состояния в жидкое