Просто имеется ввиду тот факт, что оборону Сталинград смог держать так долго только благодоря людям, которые в нем жили. Как говорится не место красит человека,а человек место. То есть любой город могут завоевать во время войны, но именно мужество людей сделает его крепостью. Как-то так.