Дело - когда говорим ударение падает на букву "е", значит "о" безударная гласная. Мастера - ударение падает на букву "а", значит "е" и "а" (которая в конце) будут безударными. Боится - ударение падает на букву "и", значит "о" и "я" безударные.
Вот так :)