В суффиксах полных страдательных причастий пишется две буквы Н, например, ВЫСУШЕННЫЕ ГРИБЫ. В суффиксах кратких страдательных причастий пишется одна буква Н, например, ГРИБЫ ВЫСУШЕНЫ.
Так как полные страдательные причастия иногда очень похожи на прилагательные, во избежание ошибок, полезно помнить четыре условия, при которых пишется две буквы Н:
1) причастие имеет приставку ( кроме НЕ-), например, ПОД-ЧИНЁННЫЙ;
2) причастие образовалось от глагола совершенного вида, например, ПОЛОЖЕННЫЙ ЧАС - образовано от глагола ПОЛОЖИТЬ (что сделать? – совершенный вид);
3) причастие имеет зависимые слова, например, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ (где?) В МУЛЬТИВАРКЕ СУП;
4) Причастие образовано от глагола с помощью суффиксов –ОВА- или -ЕВА-, например, ОБРАД-ОВА-ННЫЙ ВЗГЛЯД.
Если слово не имеет ни одного из этих признаков, то оно пишется с одним Н.
Кроме этого, есть несколько слов с двумя буквами Н, написание которых необходимо выучить точно так же, как мы запоминаем слова-исключения: НЕЖДАННЫЙ, НЕГАДАННЫЙ, НЕЧАЯННЫЙ, НЕВИДАННЫЙ, НЕСЛЫХАННЫЙ, ЖЕЛАННЫЙ, ЖЕМАННЫЙ, СВЯЩЕННЫЙ, ЧВАННЫЙ.