Вы ошибаетесь. Содержащие кислород органические вещества при сгорании тоже дают только углекислый газ и воду. Например, спирты, простые и сложные эфиры, кетоны, альдегиды... Если при взаимодействии с оксидом меди (II) образуется кетон, то исходное вещество — вторичный спирт. Вопрос в том, какой. Но в условии что-то перепутано, смотрите мой первый комментарий.