Какие именно особенности состава и строения костей обеспечивают их гибкость , прочность и относительную лёгкость ?
Твердость обеспечивают минеральные вещества, упругость (прочность на излом) - органические. кости детей более гибкие, в них выше процент орг веществ относительную легкость придают ячеи между костными пластинами, полости костей
Гибкость обеспечивают органические вещества в частности это коллаген. Прочность обеспечивают минеральные вещества, в основном это фосфаты и кальций. Легкость костей обеспечивается трубчатым строением, они одновременно прочные и в то же время легкие.