Так как угол АОВ делится лучом ОС на углы АОС и СОВ, то луч ОС проходит между сторонами угла АОВ. А тогда по аксиоме измерения углов градусная мера угла АОВ равна сумме градусных мер углов АОС и СОВ.
Ответ: нужно сложить градусных меры углов АОС и СОВ.