Обычно в клетках животных организмов 1%, а в печени до 5% так как там имеется запас глюкозы в виде зерен гликогена.
Основная масса его ( 2/3 ) находится в мышцах, 1/3 – в печени. При необходимости гликоген используются организмом как источник энергии. Усиленное расщепление углеводов происходит, например, интенсивной мышечной работе, длительном голодании.
В растительных клетках до 90%- так как растения автотрфы и в клетках идет постоянный процесс синтеза углеводов, т.е глюкизы.