Скорость это первая производная от координаты по времени:
v=x'(t)=10-8t;
График изменения скорости - луч. Чтобы его построить найдём значение скорости в два момента времени (например 0 с. и 1 с.)
v(0)=10-8*0=10; первая точка графика (0;10) - начало луча.
v(1)=10-8*1=2; вторая точка графика (1;2)